Como estamos en Halloween os voy a dar unas terroríficas recetas para un picoteo. INGREDIENTES: Salchichas de frankfurt Ketchup Láminas de almendra Tan fácil como cortar cada salchicha por la mitad, hacer unas incisiones como si fueran las arrugas de los dedos, un corte en la parte redonda para insertar una lámina de almendra a... Leer más →
Una receta muy fácil y saludable!!! INGREDIENTES 2 FLANES: 50 g de espinacas ( podéis comprar las bolsas que ya están lavadas y listas para consumir ) 4 tranchetes 4 rebanadas de pan de molde sin cortezas 1 huevo 2 cucharadas de nata para cocinar 4 cucharadas de aceite de oliva 0,4º Una cucharadita de... Leer más →
Hoy os voy a dar una receta diferente de patatitas rellenas con huevos de codorniz. INGREDIENTES 4 patatitas: 4 patatitas ( se venden en mallas en la mayoría de los supermercados ) 4 huevos de codorniz 1 filete de anchoa 1 rodaja de remolacha, de las que se venden cocidas y envasadas al vacío 1... Leer más →
Este es un plato que se hacía en mi casa en nochebuena con besugo. Yo lo he hecho con dorada ya que la temporada del besugo empieza en diciembre. Es un receta facilísima para hacer cualquier día. También podéis hacerla con otros pescados blancos como lubina o merluza. INGREDIENTES 2P: 1 dorada de 550-575 g... Leer más →
INGREDIENTES 3P: 1 langosta congelada de 1200 g 2 cebolletas ( 200 g ) 2 tomates rojos ( 300 g ) 1 trocito de pimiento rojo ( 20 g ) 1 ajo 3 cuadraditos de chocolate negro 1 rama de perejil Sal Pimienta negra recién molida 1 cucharadita de azúcar 8 cucharadas de aceite de... Leer más →
Esta es una copa que la vamos a hacer con el licuado de frutas y verduras, ligeramente espesada con espesante de yuca, valga la redundancia, y yogur griego. INGREDIENTES 6 COPAS: Un cuarto de melón Un manojo de espárragos verdes frescos ( 10 u ) 1 remolacha cocida 3 mandarinas Esta es una idea pero... Leer más →
La quiche es una tarta salada que se elabora con masa quebrada o brisa. Su relleno consiste en huevos, leche o crema de leche e ingredientes salados. Proviene de la región de Lorena en el noroeste de Francia, de ahí el nombre de Quiche Lorraine, la quiche más famosa elaborada con beicon. Hoy vamos a... Leer más →
Vamos a elaborar un espesante natural con yuca que podemos utilizar para espesar salsas, helados, licuados...sin alterar su sabor. INGREDIENTES: Media yuca ( 165 g ) 250 g de agua Pelar la yuca. Con el mismo pelazanahorias que hemos emplado para pelarla, hacer tiras. Poner a cocer en un cazo con el agua, a fuego... Leer más →
Los huevos poché o escalfados se hacen en un cazo con agua y un chorrito de vinagre. Una manera muy fácil de hacerlos y que os queden redonditos es cocerlos envueltos en film. Ahora os explico. Las berenjenas las vamos a rellenar, unas con pisto y otras simplemente con la pulpa de la berenjena y... Leer más →
La temporada de los higos es muy corta por lo que hay que aprovecharla. También podéis hacer esta tosta con uvas que normalmente encontramos durante todo el año. Los higos son muy beneficiosos para nuestro organismo: Tienen un alto contenido en hidratos de carbono por lo que se recomienda comer 2-3 piezas antes de hacer... Leer más →
Ahí va otra tapa con higos!!! INGREDIENTES 4 CANAPÉS: 4 rebanadas de pan integral 2 cortadas de jamón serrano 4 dados de queso azul 2 cucharadas de mermelada de higos ( la podéis hacer vosotros, es muy sencilla, o comprar en tarros de cristal, ya elaborada ) En una sartén sin nada de aceite tostar... Leer más →
INGREDIENTES 4P: Un manojo de espárragos verdes frescos ( 10 unidades) 1 cebolleta 1 puerro 1 patata mediana ( 250 g ) 1 rama de hierbabuena 500 ml de caldo de verduras 200 ml de nata líquida 50 g de mantequilla 1 aguacate maduro Zumo de medio limón Sal Una cucharadita de pimienta negra recién... Leer más →
Cocinando con Marieta 