Rosechat
Este es un arroz al horno de mis favoritos.
INGREDIENTES 4P:
Yo voy a utilizar garbanzos que congelé en un taper desechable, cuando hice el caldo de pollo y ternera.
.Cuando comience a hervir añadir los garbanzos que ya los tenemos cocidos (o los de bote), apagar el fuego. Sacar la carne y la patata y colar el caldo.
Trocear la carne, el cerdo y las patatas. Partir la morcilla cruda por la mitad.
También pondremos en el arroz los garbanzos.
En una sartén añadir las 15 cucharadas de aceite y la de tomate. Dejar 1 minuto al fuego.
Poner el doble de caldo.
Colocar en la cazuela el arroz. Añadir el aceite con el tomate. Remover. Debe quedar el arroz bien impregnado de aceite para que no quede seco.
Meter en el horno, media altura, 220º, arriba y abajo durante 30 minutos.
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