Lentejas vegetarianas en media hora

Estas son unas lentejas que no tienen cerdo, por eso son muy saludables  y con pocas calorías.

Si las lentejas que compráis son de cocción rápida, lo pone en el paquete, no hace falta ponerlas a remojo. En caso contrario ponerlas a remojo en agua durante 12 horas o se os quedarán duras.

Las lentejas tienen innumerables propiedades beneficiosas para nuestra salud. Algunas de ellas son:

– Gran fuente de proteínas

– Ricas en almidón, un carbohidrato que proporciona gran cantidad de energía

– Aportan fibra

 Bajo contenido en lípidos, por lo que se recomiendan para gente que esta realizando dieta

 Ricas en vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C y D

– Poseen minerales como hierro, potasio, calcio, fósforo, magnesio y sodio

Por tanto son muy buenas para combatir el stress, depresión, estreñimiento, trastornos de colon, enfermedades cardiovasculares, colesterol, descalcificación…Podríamos continuar horas pero mejor vamos a comenzar con la receta.

INGREDIENTES 3P:
150g de lentejas de cocción rápida, 50g por persona
1 patata mediana, 120g
1 zanahoria, 65g
Media cebolleta mediana, 120g
3 cucharadas de tomate frito
4 cucharadas de aceite, 25ml
1 cucharadita de sal
500ml de agua

  • Picar la cebolleta, cortar la zanahoria en rodajas y chascar la patata.

  • En la olla express poner el aceite , la cebolleta, zanahoria, patata y sal.

  • Dorar ligeramente durante 5 minutos, moviendo constantemente para que no se quemen.

  • Añadir el tomate frito, una vuelta y…

  • Por último las lentejas.

  • Remover bien.

  • Poner el agua y cerrar la olla.

  • Fuego fuerte y cuando suban los tres anillos bajar el fuego al mínimo y dejar 20 minutos.

  • Abrir la olla con mucho cuidado, asegurándonos que ya no queda aire en el interior.
    Si vemos que nos ha quedado muy líquido dejar un poco en el fuego y si nos ha quedado demasiado espeso añadir un poco de agua.

  • La receta no puede ser más sencilla y rápida. El día que no se os ocurra nada, esta es una buena opción ya que al no tener que poner las lentejas previamente a remojo la podéis hacer en cualquier momento, como ya os he dicho siempre que las lentejas sean de cocción rápida.
    FÁCIL, RÁPIDA, SANA Y BARATA!!!!

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