La receta que os dí de caldo de pollo, también tenía ternera, un caldo con sabor intenso para hacer arroces, sopas….Este es un caldo muy suave de pollo y verduras para utilizar en diferentes recetas.
INGREDIENTES PARA 600ML DE CALDO:
1 carcasa de pollo (el hueso después de haber quitado las pechugas, alas… se puede comprar en cualquier supermercado en bandejas ), 1 zanahoria, 1 cebolleta, 1 tomatito, 1 rama de perejil , una cucharadita de sal y 1 l de agua.
Poner todos los ingredientes en una olla con el litro de agua a fuego medio. Cuando comience a hervir dejar cociendo 30 minutos.
Colar.
Lo podéis congelar y utilizar cunado os haga falta para elaborar alguna receta.
