Pelar las alcachofas

  • Para pelar las alcachofas:
    Primero cortamos la parte inferior.

  • Seguidamente eliminamos las hojas exteriores que son muy duras, dejando solo el corazón, y cortamos la parte superior.

  • Partimos en dos e inmediatamente frotamos con medio limón para que no se nos pongan negras.
    Eliminamos los pelos que hay en el centro del corazón.

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