Patatas al horno con grasa de confit de pato

Hace tiempo subí la receta de ensalada de confit de pato  El señor que me vendió el confit de pato me dijo que no tirara la grasa que lo recubre ya que era buenísima para hacer patatas al horno. No estaba muy convencida porque pensaba que quedarían grasientas o con un sabor demasiado fuerte. Nada más lejos de la realidad, las hice ayer y están exquisitas!!!!

INGRERDIENTES 2P:

•2 patatas para cocer
•La grasa de un confit de pato
•Tomillo
•Romero
•Pimienta negra molida
•Sal

Cortar las patatas con la mandolina, no en la posición más fina, no queremos que sean demasiado delgadas y se quemen. También podéis cortarlas con un cuchillo bien afilado.

En una fuente de horno colocar dos capas de patatas, salpimentar.

Poner encima la grasa y para terminar las hierbas desmenuzadas.

Horno 200º-20 minutos.

Probarlo, de verdad que para mí ha sido una sorpresa.

Si tenéis invitados es perfecto, compráis el confit, hacéis la ensalada y las patatas para acompañar una carne o pescado.

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