Cuarto trasero de pollo al horno

Para hacer pollo al horno, el muslo y entremuslo son mucho más jugosos que la pechuga.

Esta receta es muy sencilla y te saca de cualquier aprieto.

INGREDIENTES:

• 1 muslo y entremuslo
• Tomillo
• Romero
• 1 hoja de laurel
• 1 ajo
• Medio limón
• 5 cucharadas de aceite de oliva 0,4º
• 2 cucharadas de salsa de soja
• Sal
• Pimienta negra recién molida
• 1 cayena molida ( opcional, si os gusta el picante )

En una fuente de horno poner el pollo con 4 cucharadas de aceite, 1 cucharada de soja, sal, pimienta, cayena, tomillo, romero, laurel, el ajo con piel, partido por la mitad, y el zumo de medio limón.

Meter en el horno, precalentado a 220º, durante 15 minutos.

Dar la vuelta. Añadir otra cucharada de aceite, otra de salsa de soja y un poco más de sal y pimienta.

Meter en el horno otros 15 minutos.

Volver a dar la vuelta y terminar la cocción durante 20 minutos más.

Servir con el jugo que ha soltado y unas patatas asadas ( o fritas, lo que más os guste ).