Cuarto trasero de pollo al horno

Para hacer pollo al horno, el muslo y entremuslo son mucho más jugosos que la pechuga.

Esta receta es muy sencilla y te saca de cualquier aprieto.

INGREDIENTES:

  • 1 muslo y entremuslo
  • Tomillo
  • Romero
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ajo
  • Medio limón
  • 5 cucharadas de aceite de oliva 0,4º
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida
  • 1 cayena molida ( opcional, si os gusta el picante )

En una fuente de horno poner el pollo con 4 cucharadas de aceite, 1 cucharada de soja, sal, pimienta, cayena, tomillo, romero, laurel, el ajo con piel, partido por la mitad, y el zumo de medio limón.

Meter en el horno, precalentado a 220º, durante 15 minutos.

Dar la vuelta. Añadir otra cucharada de aceite, otra de salsa de soja y un poco más de sal y pimienta.

Meter en el horno otros 15 minutos.

Volver a dar la vuelta y terminar la cocción durante 20 minutos más.

Servir con el jugo que ha soltado y unas patatas asadas ( o fritas, lo que más os guste ).

 

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