Cucharita de boquerón en vinagre con encurtidos

INGREDIENTES 8 CUCHARITAS:

  • 4 boquerones en vinagre ( los podéis comprar hechos o hacerlos vosotros mismos )
  • 1 cebolla roja en vinagre
  • Pepinillos en vinagre
  • Alcaparrones
  • AOVE ( aceite de oliva virgen extra )

Este es un aperitivo para los amantes del vinagre. Si os gusta, probarlo, os va a encantar. Es  muy sencillo y se puede tener preparado con antelación.

Cortar cada boquerón en dos.

La cebolla en ocho gajos.

Los pepinillos y alcaparrones en rodajas.

Poner medio boquerón en la base de la cucharita de aperitivo, a un lado un gajo de cebolla y unas rodajas de alcaparrón, y al otro el pepinillo. Regar con AOVE y…..LISTO!!!!

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