Vamos a aprovechar que es temporada de cítricos y granada. Haremos una salsa y por otra parte un puré de patatas casero para acompañar a unos filetes de ternera. Un plato que lo podéis tener hecho en un momento y cuya mezcla de sabores os encantará. INGREDIENTE 2P: 2 filetes de ternera blanca 1 granada... Leer más →
Esta es una tapita muy fácil que también podéis tener preparada y calentar en el horno en el momento de comer. INGREDIENTES 4 CUCHARITAS: 1 champiñon Portobello de 50 g 4 espárragos trigueros 1 loncha de jamón Un cuarto de trufa en conserva (se vende en botecitos en cualquier supermercado) 2 cucharadas de aceite o,4º... Leer más →
Un plato muy fácil, rápido de hacer y rico, rico. Lo podéis tener hecho con antelación y calentar en el momento de comer. INGREDIENTES 2P: 10 gambones ( se suelen vender en los supermercados en la sección de congelados ) 2 champiñones Portobello, los que son marrones por fuera ( o los normales de toda... Leer más →
La calabaza tiene un piel muy dura y es muy difícil de pelar. Un truco para que la podáis pelar fácilmente y utilizar su pulpa para hacer cremas, guisos.... es: Meter en el horno a 180º durante 20 minutos. Sacar, eliminar las semillas con una cuchara y pelar con un cuchillo, como si fuera una... Leer más →
INGREDIENTES POR PERSONA: 1 patata blanca de unos 200 g 2 huevos M o L 2 cortadas de jamón Una pizca de sal 6 cucharadas de aceite para freír los huevos Pelar las patatas. Cortarlas en bastones y ponerlas un rato a remojo, de este modo eliminarán parte de el almidón. Escurrir bien las patatas... Leer más →
Otra propuesta de unas brochetas de aperitivo que se pueden tener preparados con antelación. INGREDIENTES 20 MINIBROCHETAS: 20 minibrochetas 10 tomates cherry o Kumato ( en muchos supermercados también los podéis encontrar en tamaño mini ) Bolitas de queso, puede ser mozarella o unas bolas de queso fresco que están rellenas de higo, las venden... Leer más →
INGREDIENTES 20 MINIBROCHETAS: 20 minipalillos para brocheta ( los podéis encontrar en cualquier chino ) 20 langostinos cocidos ( se pueden comprar congelados con antelación y el día antes de utilizarlos pasarlos a la nevera para que se descongelen ) Media papaya Un limón 5 cucharadas de aceite virgen extra 5 cucharadas de salsa de... Leer más →
I NGREDIENTES 2P: 3 filetes de pechuga de pavo ( 200 g ) 6 lonchas de beicon ( 1 paquete ) 50 g de carne de cerdo picada 1 cebolla 4 orejones de albaricoque 15 pasas 20 piñones 1 cucharada de mantequilla 3 cucharadas de aceite 2 cucharadas de vinagre de vino blanco Medio vaso... Leer más →
INGREDIENTES 2 BOCADILLOS: 2 panecillos integrales Medio tomate raf o de ensalada Un cuarto de queso fresco 2 cucharadas de tapenade Abrir el pan y untar con una cucharada de tapenade. Poner unas rodajas de tomate pelado. Unas rodajas de queso fresco.... Y LISTO.
La tapenade es una pasta hecha con aceitunas negras, alcaparras y anchoas. También puede llevar ajo, tomillo, vinagre balsámico, zumo de limón, pimienta y cayena ( para los que les gusta el picante ). Hay veces que la gente la hace con aceitunas verdes, en fin a gusto del consumidor. Es originaria de la Provenza ( Italia... Leer más →
INGREDIENTES 100 g: Una cucharadita de mantequilla 2 cucharadas de aceite 1 cucharada de harina 200 ml de leche Una pizca de sal Pimienta blanca molida o nuez moscada, lo que más os guste En una sartén calentar la cucharadita de mantequilla y las dos de aceite. Mover con unas varillas. En cuanto la... Leer más →
Las nécoras son un crustáceo exquisito con una carne muy fina de un maravilloso sabor a mar. Las podéis comprar frescas o congeladas. En el caso de que sean congeladas, descongelar en la nevera el día antes de utilizarlas. Para cocerlas lo mejor es utilizar agua de mar. En caso contario intentamos conseguir agua de... Leer más →
