La receta que vamos a hacer hoy de moussaka, es la auténtica, la aprendí en un viaje a Grecia. 1 berenjena 1 cebolla 1 ajo 2oog magro de cerdo picado 6 cucharadas de tomate frito 1 hoja de laurel 15g de parmesano (en una pieza, no rallado) Aceite, sal y pimienta negra Para la bechamel: 1 cucharada de mantequilla,... Leer más →
Para celebrar las primeras 1000 visitas, y siguen aumentando…. os voy a colgar la receta de uno de mis platos favoritos. Es una receta de mi abuela, lo llamamos RELLENITOS porque son verduras rellenas de carne. Es muy fácil pero un poco laboriosa. Probarla que os encantará. Los ingredientes son para dos personas con buen... Leer más →
Esta receta es la misma que la de los rellenitos, pero en miniatura. INGREDIENTES 8P: 8 minipimientos verdes dulces 8 patatitas precocidas (se venden envasadas en bolsas para hacer en el microondas) 8 tomates cherry en rama, los que son un poco más grandes 8 cebollitas francesas Yo lo compré todo en El Corty. Seguir la misma... Leer más →
INGREDIENTES 2P: 1 patata grande (300g) 1 bola de mozzarella (130g) 2 tomates de ensalada ( Raf, valencianos , rosas… Si utilizáis grandes con uno es suficiente ) 1 ajo 10 hojas de espinacas frescas 1 yogur griego Orégano 2 cucharaditas de mostaza de Dijon 8 cucharadas de aceite de oliva, 6 para las patatas... Leer más →
Esta es una receta muy fácil que podéis tener preparada con antelación en la nevera y sacar un poco antes de comer para que esté a temperatura ambiente. El jamón lo podéis tener frito y conservarlo en una caja de hojalata para ponerlo en el último momento. INGREDIENTES 4P: •1 berenjena •2 tomates raf o de ensalada •200g de... Leer más →
Hoy vamos a cocinar la menestra de verduras que hacían en mi casa. Animaros a hacerla, está buenísima. Los ingredientes son para 4 personas. 225g de guisantes. 225g de habas. Como todavía no es temporada de guisantes, utilizarlos congelados. Un buen truco es comprarlos en temporada, congelarlos en porciones, en bolsas y así los podremos... Leer más →
Este gazpacho es un poquíto diferente del tradicional e igual de fácil de hacer 650g de tomates 200g de remolacha ( se puede comprar en cualquier supermercado, cocida y envasada al vacío ) Media manzana Grand Smith ( la que es verde y un poco más ácida ) Una cebolleta 75g de pimiento rojo Un... Leer más →
Estos canelones no están hechos con pasta. Vamos a utilizar calabacín. Son muy buenos para hacer en verano porque se comen fríos. Los podéis hacer con antelación y guardar en la nevera. Comencemos con la receta!!!! INGREDIENTES 3 CANELONES: 1 calabacín 70g de carne picada Medio pimiento verde italiano 8 judias verdes 1 cebolla tierna... Leer más →
INGREDIENTES 2P: •4 alcachofas •1 malla de berberechos (470g) •1 loncha de jamón •3 cucharadas de aceite de oliva para hacer la crema más el necesario para freír los chips •Media cucharada de vinagre de sidra •Zumo de una naranja •Zumo de medio limón •Sal y 4 ramitas de cebollino •1 rebanada de pan de... Leer más →
Hoy os voy a dar la receta de mi vichyssoise. En muchos casos se utiliza caldo de pollo para su elaboración, a mi me gusta más hacerla solamente con leche, está buenísima!!! INGREDIENTES 2P: 2 puerros medianos (270g) 1 patata mediana (250g) Medio litro de leche entera 100 g nata 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de... Leer más →
Esta es una crema muy fresquita para tomar en breve que llega el calor. Se puede tener preparada en la nevera y a última hora hacer los carabineros. También se puede acompañar de un huevo escalfado colocado sobre una rebanada de pan tostado para que no se hunda en la crema. Los carabineros también los colocaremos sobre una rebanada de pan tostado por... Leer más →
INGREDIENTES 2P: 200g de champiñones fileteados 100g de cebolleta 25g de mantequilla 3 ajos 150g de nata líquida 1 vaso de caldo de carne o si no tenéis agua 2 rebanadas de pan tostado 2 huevos 50g de dados de jamón 50g aceite Cebollino picado Sal En una sartén con el aceite pochar la cebolla... Leer más →
Cocinando con Marieta 