INGREDIENTES 2P: 6 langostinos frescos o congelados pero no cocidos 8 hojas de espinacas tiernas (las podéis comprar en bolsas pero que no sean hojas grandes troceadas, queremos las hojitas enteras) 2 fresones 6 frambuesas 1 tomate raf o de ensalada Zumo de medio limón 4 cucharadas de vinagre de vino blanco 1 cucharada de... Leer más →
El otro día os dí la receta de dorada a la sal. Cuando la hagáis hacer una más y utilizarla para hacer estas croquetas que están muy buenas. INGREDIENTES 20 CROQUETAS: Una dorada, ya hecha a la sal, de 650g Una cebolla Un vaso de leche ( 200ml ) 4 cucharadas de aceite 0,4º Una... Leer más →
Vamos a hacer vasitos de chocolate negro con especias. Los ingredientes son para 6 vasitos. Utilizaremos unas especias molidas y otras que tendremos que moler nosotros. Con un molinillo de café, trituramos: 1 anís estrellado, 10 bolas de pimienta, 4 clavos y un poquito de hinojo y regaliz. Si no encontráis la regaliz, no pasa... Leer más →
Este postre os puede servir para salir del paso en un compromiso. Es rapidísimo y muy barato. Simplemente necesitáis un queso fresco y una granada. Podéis utilizar el queso que más os guste, con sal, sin sal... Sinceramente creo que está mucho más bueno con el queso con sal, por el contraste con la granada. Un truco para desprender facimente... Leer más →
INGREDIENTES 6P: - 2 kiwis amarillos - 2 kiwis verdes - 1 plátano - Media piña - 12 frambuesas - 10 granos de uva pelados y sin pepitas - 2 cucharadas de granada - 6 fresones - 1 naranja cortada al vivo - Un pomelo cortado al vivo - Zumo de una naranja Cortar todas... Leer más →
Este es un postre muy fresco, ahora que se acerca el calor y una manera de comer fresones con un sabor diferente. Es sencillísimo!!! INGREDIENTES: •600 gr fresones •1 vaso de agua de moscatel y otro de zumo de naranja (podéis utilizar solamente moscatel o cualquier vino dulce o solamente zumo) •1 cucharada de café de pimienta verde ( fresca en bote ) •Vainilla, albahaca... Leer más →
Este postre está muy bueno y fresquito para el calor que se avecina. Los sorbetes pensamos que son un poco complicados de hacer. Nada más lejos de la realidad. Es muy fácil hacerlos sin necesidad de heladora. INGREDIENTES 6P: •400g fresones •150g azúcar •100ml agua •SORBETE: zumo de 3 limones ( 50ml ), zumo de 4 limas ( 100ml ), 225g de azúcar, 400g de agua y... Leer más →
En este postre, muy ligero, utilizaremos los productos de temporada, los cítricos. Para hacer el granizado emplearemos leche de coco que podéis encontrar en tiendas ecológicas y grandes supermercados. INGREDIENTES 8 COPAS DE MARTINI: 2 naranjas 2 limones 1 pomelo 1 mandarina 8 frambuesas ( para decorar ) 1 cucharada de azúcar Cortar todas las frutas al vivo, reservando el zumo que... Leer más →
El pollo al curry es una receta que proviene del sur de Asia, concretamente de la India. El Reino Unido difundió esta receta por todo el mundo. Se consume mucho en la India ya que las únicas proteínas animales q comen provienen del pollo y el cordero. Es un plato muy versátil pero básicamente consiste en pechugas de pollo,... Leer más →
Esta receta se puede hacer con diferentes aves: codornices, perdices, pollos… Yo la voy a hacer con picantones. Son unos pollos pequeños que se cocinan mucho más rápido que los pollos normales y tienen una carne muy sabrosa y tierna. Los podéis encontrar en muchos supermercados y por supuesto en los mercados, encargándolos previamente. De todas formas hacerlo con el ave... Leer más →
Este es un plato muy rápido y fácil que les encanta a los niños. INGREDIENTES 2P: 1 pechuga de pollo entera deshuesada 2 cucharadas de mayonesa Una cucharada de mostaza Dijon 2 cucharadas de parmesano rallado Una pizca de sal Media cucharadita de pimienta negra recién molida 1 ajo picado muy pequeño Mezclar en un bol la... Leer más →
Vamos a hacer unas pechugas y muslos de codorniz en escabeche. Cuando ya lo tengamos escabechado, los muslos los vamos a poner en una sartén con cebolla confitada. Comencemos con la receta y lo entenderéis mejor. INGREDIENTES 4 CODORNICES: 4 codornices 10 zanahorias baby o dos normales 2 ajos Media cebolla tierna 100 ml de vinagre de sidra (también... Leer más →
