Este postre está muy bueno y fresquito para el calor que se avecina. Los sorbetes pensamos que son un poco complicados de hacer. Nada más lejos de la realidad. Es muy fácil hacerlos sin necesidad de heladora. INGREDIENTES 6P: •400g fresones •150g azúcar •100ml agua •SORBETE: zumo de 3 limones ( 50ml ), zumo de 4 limas ( 100ml ), 225g de azúcar, 400g de agua y... Leer más →
En este postre, muy ligero, utilizaremos los productos de temporada, los cítricos. Para hacer el granizado emplearemos leche de coco que podéis encontrar en tiendas ecológicas y grandes supermercados. INGREDIENTES 8 COPAS DE MARTINI: 2 naranjas 2 limones 1 pomelo 1 mandarina 8 frambuesas ( para decorar ) 1 cucharada de azúcar Cortar todas las frutas al vivo, reservando el zumo que... Leer más →
El pollo al curry es una receta que proviene del sur de Asia, concretamente de la India. El Reino Unido difundió esta receta por todo el mundo. Se consume mucho en la India ya que las únicas proteínas animales q comen provienen del pollo y el cordero. Es un plato muy versátil pero básicamente consiste en pechugas de pollo,... Leer más →
Esta receta se puede hacer con diferentes aves: codornices, perdices, pollos… Yo la voy a hacer con picantones. Son unos pollos pequeños que se cocinan mucho más rápido que los pollos normales y tienen una carne muy sabrosa y tierna. Los podéis encontrar en muchos supermercados y por supuesto en los mercados, encargándolos previamente. De todas formas hacerlo con el ave... Leer más →
Este es un plato muy rápido y fácil que les encanta a los niños. INGREDIENTES 2P: 1 pechuga de pollo entera deshuesada 2 cucharadas de mayonesa Una cucharada de mostaza Dijon 2 cucharadas de parmesano rallado Una pizca de sal Media cucharadita de pimienta negra recién molida 1 ajo picado muy pequeño Mezclar en un bol la... Leer más →
Vamos a hacer unas pechugas y muslos de codorniz en escabeche. Cuando ya lo tengamos escabechado, los muslos los vamos a poner en una sartén con cebolla confitada. Comencemos con la receta y lo entenderéis mejor. INGREDIENTES 4 CODORNICES: 4 codornices 10 zanahorias baby o dos normales 2 ajos Media cebolla tierna 100 ml de vinagre de sidra (también... Leer más →
Estas alitas de pollo marinadas son muy fáciles y están bueníiiiisimas. Probar a hacerlas. A los niños les encantan. Acompañarlas de unas patatas asadas. INGREDIENTES 2 P: 4 alitas de pollo: los 4 hombros, la parte del ala que conecta con el cuerpo del pollo, y las cuatro puntas, el final del ala. Una cucharada de mostaza... Leer más →
El ossobuco es un plato tradicional de la cocina italiana. Es originario de Milán. Consiste en un guiso de carne y verduras. La pieza de carne conocida como osobuco, es el jarrete de ternera, corte transversal del corvejón de la res. Utilizaremos cortadas de 2 cm de grosor de la parte final de la pierna de la vaca. Se... Leer más →
Esta receta aunque tiene cerveza se puede hacer para los niños ya que el alcohol lo vamos a evaporar. INGREDIENTES 2P: 400 g garreta de ternera ( o morcillo ) 1 cebolla tierna 1 zanahoria 1 cucharada de harina 150ml de cerveza, ¾ de un vaso de agua 4 cucharadas de aceite de oliva 0,4º... Leer más →
Vamos a hacer un gallón o como se conoce en otros lugares, redondo de ternera. Si podéis encontrar uno lechal es mucho mejor porque se cocina más rápido y queda mucho más tierno. Lo podéis acompañar con un montón de cosas. Os daré algunas ideas. INGREDIENTES 6P: •1 gallón lechal de 1025 g •3 cebollas •2 tomates rojos •1 ajo •2... Leer más →
Esta receta es bastante laboriosa. Aunque se tarda tiempo en hacerla ( en la olla rápida no sale igual ), tiene la ventaja de que aguanta varios días en la nevera ( de hecho está mejor de un día para otro ) y se puede congelar. En el momento de utilizarla, simplemente la calentamos y,... Leer más →
Esta es una receta sencillísima que se hacía en mí casa cuando era pequeña y me encantaba. Me hacía unos bocatas riquísimos cuando llegaba del cole. En este caso vamos a hacer unas tartaletas de aperitivo. INGREDIENTES 32 tartaletas 160g de tomate frito ( lo podéis comprar de lata o bote, hay muy buenos ) 1 lata de atún en... Leer más →
Cocinando con Marieta 