Vamos a hacer unos bocadillitos para aprovechar unas cortadas de roast beef que nos sobraron. Podéis hacer bocadillos grandes, en este caso utilizar el doble de ingredientes.
INGREDIENTES 2 PANECILLOS:
- 2 panecillos de cereales
- 4 cortadas de roast beef
- Media cucharadita de tomillo seco
- Media cucharadita de orégano seco
- Pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de salsa Perris ( la podéis comprar en cualquier supermercado en la sección de salsas )
- 1 aguacate
- 2 tomates raf
- Medio limón
- 1 cebolla caramelizada
- 1 cucharada de aceite virgen extra
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
Macerar las lonchas de carne con la mezcla de tomillo, orégano, pimienta, unas gotas de zumo de limón, salsa Perris y aceite.
A los 15 minutos dar la vuelta a la carne, impregnándola bien de los líquidos del macerado. Dejar macerando otros 15 minutos.
Pelar los aguacates, aplastar con un tenedor y sazonar con sal y el zumo de medio limón.
Cortar el tomate a rodajas.
Colocar sobre el pan un poco de mostaza….
los filetes de carne escurridos de su marinada….
el aguacate….
tomate….
y finalmente la cebolla pochada.
BUENÍIIIIISIMO!!!!
Cocinando con Marieta 
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