INGREDIENTES 2P: 16 gambas cocidas ( si las compráis frescas cocerlas en agua con sal durante dos minutos, desde que el agua comience a hervir ) 2 palitos de surimi Medio tomate rosa ( o de ensalada, o raf...) Media cebolla morada 3 pepinillos en vinagre 12 alcaparras 3 aceitunas gordal ( si son sevillanas,... Leer más →
Las gambas las podéis comprar frescas o congeladas que son más económicas. También podéis hacer esta misma receta con langostinos frescos, congelados o ya cocidos. Si compráis el marisco congelado, sacarlo del congelador el día anterior y pasarlo a la nevera para que se descongele poco a poco. INGREDIENTES 2P: 10 gambas rojas 1 patata... Leer más →
Las habitas baby las podéis comprar en conserva, ya listas para consumir, o congeladas. Si las compráis congeladas cocerlas según las instrucciones del fabricante. INGREDIENTES POR RACIÓN: Un filete de ternera gordito ( puede ser entrecot, babilla, espalda... ) 2 cucharadas de habitas baby 1 cebolleta pequeña 6 cucharadas de aceite de oliva 0,4º 1... Leer más →
Os voy a dar la receta de una ración. Según los comensales que seáis, multiplicar las cantidades por el número de raciones y listo. INGREDIENTES 1 RACIÓN: 1 lomo de bacalao ( al punto de sal, fresco o congelado. Si lo compráis salado lo tendréis que poner a remojo en agua durante un mínimo de... Leer más →
Los noodles son fideos japoneses elaborados con harina de trigo. Los podéis encontrar en tiendas especializadas en productos orientales o en algunos supermercados. Vamos a hacer con ellos una receta que la tendréis lista en 10 minutos. COMENCEMOS!!! INGREDIENTES POR RACIÓN: 50 g de noodles secos ( los hay de muchos tipos, comparar los que... Leer más →
Esta tosta es sencillísima y esta muy rica para un aperitivo o picoteo. INGREDIENTES: 1 tosta de pan. Podéis utilizar pan de molde, medio pan redondo, una rebanada de pan.... Sobrasada ibérica ( la podéis comprar en terrina ya lista para untar ) Una cucharadita de miel 1 loncha de queso tipo tranchete Untar el... Leer más →
El risotto es un plato muy típico de Italia que consiste en un arroz cocinado con caldo, añadido poco a poco para que el arroz vaya soltando el almidón, al que al final de la cocción se le pone mantequilla y parmesano rallado que le aportarán mucha cremosidad. El arroz ideal para elaborar un risotto... Leer más →
En los mercados, en las pollerías, podéis comprar pollos deshuesados ya rellenos de diferentes cosas, jamón, huevo duro, ciruelas... Están riquísimos y son muy fáciles de hacer. Para cualquier celebración son fantásticos. INGREDIENTES 2 POLLOS: Evidentemente 2 pollos rellenos de lo que más os guste 2 cucharadas de manteca de cerdo Una cucharadita de sal... Leer más →
Hoy vamos a hacer una mermelada de tomate que esta buenísima para acompañar patés o foie. Es muy fácil pero se tarda unas dos horas en hacerla. La ventaja es que podéis hacer más cantidad y congelarla, queda perfecta. INGREDIENTES: 5 tomates pera ( 1 kg ) Media naranja Medio limón 2 cucharadas de vinagre... Leer más →
INGREDIENTES 1P: 6 alitas de pollo 1 cucharadita de pimentón picante Media cucharadita de sal Media cucharadita de orégano Medio limón 1 patata En un bol poner las alitas con el pimentón, sal, orégano y unas gotas de zumo de limón. Remover bien para que las alitas se impregnen bien por todos los lados. Dejar... Leer más →
Vamos a aprovechar la temporada de setas para hacer un revuelto facilísimo. Tendréis una cena rápida y muy buena. Yo voy a utilizar Boletus edulis, setas shiitake y rebollones, pero lo podéis hacer con las que más os gusten. INGREDIENTES 2P: Medio Boletus edulis 1 seta shiitake 2 rebollones 3 huevos L Media cebolleta pequeña... Leer más →
Vamos a hacer un costillar de cordero al horno a baja temperatura, de esta manera la carne queda muy, muy jugosa. Al final subiremos el fuego para dorarlo. INGREDIENTES: Un costillar de cordero lechal con su paletilla 4 cucharadas de aceite de oliva 0,4º 2 patatas Sal Pimienta negra recién molida 2 ramas de romero... Leer más →
