La técnica para hacer maki sushi ya os la he explicado en otras recetas como en la de makis rellenos de langostinos y philadelphia, ahí tenéis toda la explicación. En esta receta lo único que cambia es el relleno.
INGREDIENTES 3 ROLLITOS:
- 280 g de arroz para sushi
- Vinagre preparado para sushi
- 2 algas nori
- Wasabi ( pasta de rábano picante. También se puede comprar en polvo e hidratar con agua )
- Salsa de soja
- 3 palitos de surimi
- 1 zanahoria
- Medio aguacate
- Medio limón
Como os he dicho antes, en la receta que os dí, tenéis la explicación paso a paso. Aquí os la doy escueta.
Cortar el alga nori por la mitad, longitudinalmente.
Pelar la zanahoria y cortar en bastones. Los palitos de surimi también en bastones.
Sacar la carne del aguacate y en este caso cortarlo en gajos. Rociar con limón para que no se oxide y oscurezca.
Si tenéis los recipientes para hacer maki, rellenarlos de arroz y colocar en el centro unos bastones de zanahoria, surimi y aguacate.
Rellenar con arroz, presionar y colocar sobre media hoja nori.
Si no tenéis el molde, hacerlo con una esterilla. Insisto, la explicación completa la tenéis en la receta de maki de langostinos.
Cortar cada maki en 6 piezas y acompañar con salsa de soja y wasabi.
Cocinando con Marieta 
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